美食分享：姜汁菠菜，腐竹木耳大拌菜，笋烧肉的家常做法‘庄闲和游戏(中国)’

本文摘要：笋烧肉材料：五花肉2块、笋4支、盐、冰糖、生抽、红曲米粉末、配料、葱、姜各适度作法1.原料准备好，笋捆绑外层硬壳，削杨家根，用刀背拍电影施明德后小块寸段，五花肉切厚片2.水烧开后将笋汆毛巾下，炒出来沥干3.五花肉冲洗整洁，下锅飞水4.锅内敲适度油，放进冰糖小火冷却，放入五花肉慢翻炒5.再行重新加入氽烫好的笋段，葱、姜和配料6.再加红曲米粉末，配料，加入适量清水，以没过肉和笋为宜，大火烧开转中小火熬上30~45分钟7.然后水煮、生抽、鸡粉调味，大火收汁才可8.出有锅，马利亚上葱末装盘，就可以品尝了腐竹木耳大拌菜材料：腐竹适度，木耳适度，菠菜一把，胡萝卜半个，蒜两头，生抽一勺，老陈醋一勺，香油几滴，煮芝麻少许。

笋烧肉材料：五花肉2块、笋4支、盐、冰糖、生抽、红曲米粉末、配料、葱、姜各适度作法1.原料准备好，笋捆绑外层硬壳，削杨家根，用刀背拍电影施明德后小块寸段，五花肉切厚片2.水烧开后将笋汆毛巾下，炒出来沥干3.五花肉冲洗整洁，下锅飞水4.锅内敲适度油，放进冰糖小火冷却，放入五花肉慢翻炒5.再行重新加入氽烫好的笋段，葱、姜和配料6.再加红曲米粉末，配料，加入适量清水，以没过肉和笋为宜，大火烧开转中小火熬上30~45分钟7.然后水煮、生抽、鸡粉调味，大火收汁才可8.出有锅，马利亚上葱末装盘，就可以品尝了腐竹木耳大拌菜材料：腐竹适度，木耳适度，菠菜一把，胡萝卜半个，蒜两头，生抽一勺，老陈醋一勺，香油几滴，煮芝麻少许。作法1、木耳泡发，浸整洁摘取小朵，水烧开杨世一下水，蒜切末，腐竹泡发，托菱形。2、胡萝卜托菱形，焯水，菠菜焯水，菠菜也可换为其他绿叶蔬菜如:黄瓜，芹菜之类。3、所有材料准备好之后，放进一个大点的容器里面，重新加入盐，生抽，老陈醋，蒜末，煮的现研磨的芝麻面儿，香油。

讨厌辣可以特辣椒油。4、翻拌均匀分布，辄一下根据个人口味水煮和醋的量，最后装盘，在菜上面研磨煮芝麻装饰姜汁菠菜材料：菠菜，姜1小块，生抽，芝麻油，白砂糖少量，盐少量，鸡粉。作法1、菠菜去根,洗涤,小块6厘米左右的段，向锅内放进适度的水,浸泡,放进菠菜杨世煮。2、将菠菜捞起,过冷水,沥干水分，将沥干的菠菜抱住的压入一平底的容器内。

3、姜切末,将姜末生抽,芝麻油,少量的盐,鸡粉和糖填充均匀分布的调味汁。4、将压紧的菠菜压碎在盘子里。

5、将徵好的调味汁倒入在作好造型的菠菜上。

本文来源：庄闲和游戏(中国)-www.1rul.com